文物里的宋代开封市井生活

南宋绍兴年间，一个叫孟元老的贵族子弟流落江南，他十分怀念自己住了20多年的汴京，于是写下《东京梦华录》，追忆北宋都城东京（又称“汴京”）的繁华景象。在他的笔下，东京“举目则青楼画阁，绣户珠帘，雕车竞驻于天街，宝马争驰于御路，金翠耀目，罗绮飘香。新声巧笑于柳陌花衢，按管调弦于茶坊酒肆”。

英国著名历史学家汤因比说过：“如果让我选择，我愿意活在中国的宋朝。”在中国历史上，没有哪个朝代像宋朝一样引发巨大的争议，也没有哪个朝代像宋朝一样令人心向往之。宋代人的生活究竟是怎样的？《东京梦华录》写的内容是真的还是杜撰的？由开封市博物馆主办的“风雅宋——宋代文物展”展览，用文物给大家揭开了谜底。与前朝相比，宋代的城市布局发生了革命性的改变。以汴京为例，由“坊市制”变成“街巷制”，坊墙被推倒，宵禁被废除，出现了早市和夜市。由此而带来的工商业繁荣，加上士大夫阶层的风尚引领，催生了独具特色的北宋市井文化。在东京，每天早晨五更时分，寺庙里的僧人就走上街头，敲击铁牌子或者木鱼，沿街循门报晓。早市大开，市民涌上街头，享用丰盛的早餐。粥饭点心都很便宜，有瓠羹、百味羹、鹌鹑羹、馄饨、插肉面、软羊面、胡饼、煎鱼饭等，吃不了还可以打包带走。酒铺点起灯烛开始卖酒，茶馆伙计忙着煎煮茶汤，猪羊作坊用车和担子把肉运到市场，众人一直忙碌到天光大亮。

讲究一些的人，从早市上买回来药妆洗面水，用“牙刷”蘸着特殊配方的“牙膏”来擦牙，然后梳洗打扮。宋代服饰崇尚清新淡雅，流行藕荷、竹青、杏黄、茶褐、水绿等颜色。当时已经有了集熨斗和熏笼为一体的器皿，将衣服熨烫平整而且保持芳香。宋人爱美是出了名的，男女均有戴花的习惯，虽贫者亦戴花饮酒相乐。例如苏汉臣画的《货郎图》，虽只是个腰别酒葫芦的推车货郞，却也衣着整洁，鬓角插一朵小花，眉目含笑，宋人对衣冠服饰的讲究，由此可见一斑。

宋人的娱乐活动丰富多彩。其中蹴鞠是最受欢迎的休闲项目，从皇帝大臣到市井百姓都乐此不疲。据《东京梦华录》记载，每年正月十五至清明时节，市民争相出城踏春，“莺啼芳树，燕舞晴空……举目则秋千巧笑，触处则蹴鞠疏狂”。城里还分布着许多蹴鞠场，出现了蹴鞠、相扑等“社团”组织，制定竞赛规则，组织比赛。除了男队员，还有女子球队和女相扑，很受市民欢迎。除了健身、比赛，还有一种在“瓦舍”进行的蹴鞠表演。

汴京城的商业性游艺活动集中在“瓦舍”，它为市民观赏、游乐提供了固定场所。据《东京梦华录》之“京瓦伎艺”条，瓦舍里面有吹拉弹唱的，也有演杂剧的；既有小儿相扑，也有杂技和蹴鞠表演；有说书先生和“说诨话”（脱口秀）的，也有表演悬丝傀儡（木偶戏）的，热闹非凡。

宋代的餐饮业十分繁荣。孟元老在《东京梦华录》提到的酒楼，有长庆楼、八仙楼、班楼、刘楼、宜城楼等，这些楼阁建筑高大气派，门口张灯结彩，到了晚上灯火辉煌，好不热闹。街边的酒馆还出现了“女侍者”，街坊妇人腰系青花布手巾，梳着高高的发髻，为客人换汤、斟酒。值得一提的是，宋代出现了职业厨娘，从皇宫到富贵人家都能看到厨娘的身影。河南偃师酒流沟宋墓出土了一块厨娘砖雕，只见桌子上摆着尖刀和宰杀好的鲜鱼，桌前的炭炉上烧着一盆开水，厨娘腰系围裙，撸胳膊挽袖子，正准备做一道美味的鱼羹。宋代人对日常用具非常讲究，不管贫穷还是富贵人家，餐具都力求素雅、洁净。

除了浓浓的烟火气，宋朝还是一个追求风雅的朝代，其中饮茶、焚香、挂画、插花被称为“四雅”，在宋人的生活中占据了重要的位置。宋人讲究闲情雅致，通过琴棋书画、吟诗作赋，将原本平淡的生活过成了诗。 “此情可待成追忆”，见证了东京繁华的孟元老，只有在梦里才能回到故乡；“风雅宋——宋代文物展”则让我们穿越时空，以现代的方式感知古人的生活。