螃蟹蒸多久(海鲜美食)
我要新鲜事2023-05-14 20:46:060阅
虽然大闸蟹很好吃,但吃法也有很多种。事实上,简单的蒸是保留螃蟹美味的最好方法之一。原味尤其美味。虽然蒸螃蟹很容易,但要把螃蟹做得完整,蟹腿完整,肉美味,不腥不黄需要技巧。蒸螃蟹的时候,直接进锅,大错特错!

大闸蟹的选购,应该从壳、活力、眼睛、气味等几个方面入手,比如蟹腿首先螃蟹肯定是越大越好,有足够的新鲜、活泼的绳子束缚着海蟹虽然不能爬行,但只要看着它的眼睛反应灵敏,就能判断新鲜和活力的蟹腿收缩是很好的。另一种选择背部蓝绿色,而且壳很光滑,腹部白色的颜色是最好的。气味也很直观,如果闻起来很难闻,那就是死螃蟹。

可以先用绳子把螃蟹困住再清洗,如果螃蟹没有绑绳子,可以放一些白葡萄酒喝的水泡一下,让螃蟹“醉”了,也不容易断腿。先用高度的白葡萄酒和少许水浸泡10分钟,杀菌的同时也可以去腥。将蟹浸泡,将蟹刷干净,脏的部位重点擦洗。
螃蟹怎么能蒸得不黄不腥呢?锅中加入适量的水,先加热至微微冒泡的状态。放入蒸笼盘中。把适量的姜片放在盘子底部。把螃蟹放在热气腾腾的盘子上。要小心地把螃蟹的肚脐朝上,这样它就不会变黄,保持新鲜。在螃蟹上放些姜片,去腥去凉。

让蟹慢慢适应水温,蒸蟹才不容易失去腿。但是,长时间在冷水下蒸,使得螃蟹的肉味容易变老。沸水锅里的螃蟹在高温下容易挣扎,蟹腿不完整。所以建议用微温的水,这样蒸出来的螃蟹会煮得更快,也不容易掉腿。一般蒸螃蟹大概是十五到二十分钟就可以,好了之后建议马上出锅不要放在蒸笼里,蟹在锅里剩下的温炖容易变老。做你喜欢的酱汁。螃蟹是凉的,所以建议用姜醋做蘸酱。最好和螃蟹一起吃。
0000
评论列表
共(0)条相关推荐
唐玄宗怎么死的?唐玄宗之死和杨玉环有关系吗
唐朝是中国古代经济最发达的一个朝代,思想最开放一个朝代,经济发展好离不开君主主持,李隆基继承李世民优点,把唐朝治理非常兴盛,始创开元盛世,后期李隆基则是颓废至极,不理朝政,把唐朝搞得昏天黑地,唐玄宗怎么死的,一起来看一下。一、唐玄宗是抑郁而死我要新鲜事2023-05-11 13:42:450000人类能否飞出太阳系 旅行者2号遇到的“火墙” 令人感到绝望
旅行者2号是人类历史上飞行距离最远的探测器之一。它的任务包括探测火星、金星、水星以及更远的木星和土星。然而,它最终进入了星际空间,成为人类第一次与宇宙真正接触的标志性事件。旅行者2号不仅进行科学研究,还携带了一张铜质镀金的唱片,向未来的外星智慧生物传递人类的问候和信息。我要新鲜事2023-06-22 19:36:240000人类可以在太空呆多久(5个~7个月)
科学研究建议宇航员在太空中的逗留时间应控制在五至七个月内。在太空探索的辉煌里程碑中,了解宇航员在太空中可以持续居住的时间成为了科研人员和医学专家关注的焦点。通过对宇航员长期太空飞行的生理影响的研究,科学家们逐步揭示了太空环境对人体的具体影响,并提出了一系列关于人类在太空中生存时限的建议。一、太空环境对人体的影响我要新鲜事2024-03-09 15:49:450000斑鸠吃了对身体有什么好处(强筋骨 补虚劳)
益气补虚、增强骨骼的强度、明目等。斑鸠,作为一种食材,不仅在美食的世界中占有一席之地,而且其独特的功效与作用也让它备受瞩目。除了美味可口的口感外,斑鸠还蕴含着丰富的营养成分,对人体健康有着多方面的好处。1.斑鸠具有益气补虚的功效,同时还对肾虚损伤的患者有着显著的补益作用。在中医学中,肾被认为是人体的根本之源,而斑鸠的补肾功效则有助于调理肾脏功能,进而改善整体身体状况。我要新鲜事2024-01-14 21:51:190003洗洁精灭鼠的原理 洗洁精真的可以消灭老鼠吗
大家对于洗洁精能灭鼠可能还十分的怀疑,但是洗洁精确实具有灭鼠的功效,洗洁精之所以可以灭鼠是因为洗洁精是碱性的,用他来灭鼠是可以改变老鼠体内的PH值,这样老鼠使用过后,就会让其器官衰竭,从而造成功能障碍,让老鼠不能正常活动,之后就会造成老鼠的死亡,从而达到灭鼠的效果。一、灭鼠最佳方法我要新鲜事2023-05-12 05:32:490000