德国日本的菜刀那么强 为啥却容易折断(菜刀品质)
我要新鲜事2023-03-15 00:12:250阅
日本和德国的菜刀刀刃角度导致容易变形。日本的食材多追求简单原生态,他们不会在烹饪上花太多的精力和时间,但是他们会在食材的处理上精益求精。在对食材的处理上完美的展现了日本人的工匠精神,他们力求食材的原始风味能保持在最佳状态,所以他们对刀具的使用更加讲究。因为这些方面的原因,也造就了日系和德系刀具的优良工艺和高级感。

德日刀具
注重生活品质的家庭都会选择这两个国家生产的刀具。虽然德系和日系刀具品质好,但是也有它的缺点,就是容易断。这是什么原因造成的?难道是因为自己名声响亮了,就开始忽悠消费者了吗?其实并不是在忽悠消费者。德系和日系刀具一段是一直都存在的问题,这跟他们的铸造工艺有很大的关系。

刀刃锋利
德系和日系的刀都是很锋利的,而且有多种分类,有专门切肉的,专门切蔬菜的,也有专门切面包的,不像中国的厨师一把刀走遍天下。所以在使用德系或日系刀具的时候,一定要注意刀具的使用场景,千万不能乱用,乱用的后果就是几千块的好刀就废了。如果大家注意观察就会发现,德系和日系的刀具都是设计成狭长型的。这样设计除了好看、轻便、易掌控以外,还涉及到刀的锋利度问题。

刀尖变形
主要是刀刃的角度越小,刀就越锋利。但是刀刃的角度变小了,随之也会带来一个问题,就是刀口强度会越低,刀尖很容易发生形变,形变后刀也就变得不锋利了。德系和日系刀具的制作过程也大抵相同,他们使用的材料一般都是含碳量高的钢材,碳含量越高。刀的耐用性越强,但是光耐用还不够,锋利才是他们追求的主要目标。
0000
评论列表
共(0)条相关推荐
欢乐颂安哥拉树皮什么意思,安哥拉树皮功效竟可以壮阳
说起安哥拉树皮,很多人在看《欢乐颂》的时候曾经听说过,但是却不知道安哥拉树皮是什么,欢乐颂安哥拉树皮什么意思一度成为热点话题。其实安哥拉树皮又名卡宾达树皮,在当地是十分受欢迎的,并且很多人慕名前来购买,这是为什么呢?原来安哥拉树皮功效竟然可以壮阳。一、欢乐颂安哥拉树皮什么意思我要新鲜事2023-05-07 14:03:500000韩女星于承妍自杀原因揭秘,遭遇潜规则致患上抑郁症而自杀
随着张紫妍案件的被公布于众,韩国当初震惊全球的演艺圈悲惨事件也是被流出,而于承妍据说也是其中一员,也是在2009年4月的时候自杀!那么其自杀的原因到底是为何呢?有人说其实身患抑郁症,也有人说她是忍受不了“无止境的潜规则”后自杀,那么到底真相是怎样呢?下面我们便来一起来看看!韩女星于承妍自杀之谜我要新鲜事2023-03-17 20:47:1500019外来入侵者海蟾蜍数量堪比人口大国,上能毒杀鳄鱼,下能伤害人类
外来物种入侵在各国屡见不鲜,有的入侵者小打小闹,而有的入侵者甚至有可能成为新时代的生化武器。众所周知,澳大利亚是野生动物的世外桃源,栖息着众多古老生物。天有不测风云,一个丑陋的入侵者的造访,打破了澳大利亚的平衡。海蟾蜍可谓是天上地下最大的蟾蜍,据说能超过5斤,随时随地分泌毒液,量大到能毒死一只鳄鱼,恐怖如斯。面对人类时,海蟾蜍的毒液能使皮肤红肿瘙痒,给人类蒙上一层阴影。我要新鲜事2023-05-15 20:46:560000古时候强大的中国,为啥到了近代科技跟不上了(闭关锁国)
中国是四大文明古国,中国的历史璀璨曜目,但是中国的科学发展却不算先进,尤其是在三次革命中都处于末尾的位置,这是为啥呢?18世纪末和19世纪末,我国正好处于清朝的统治之下。说到这里,有一段历史不得不提,那就是清政府实行的闭关锁国。我要新鲜事2023-05-21 02:30:280001古剑奇谭为什么下架?整治不良艺人(主要是艺人郑某)
古剑奇谭是很早的一部电视剧了,当时的名气很大,而且也捧红了不少的明星,可以说是一部很优秀的作品了,但是现在古剑奇谭已经被下架了,这究竟是怎么回事呢?今天我们一起来看看古剑奇谭被下架的原因有哪些吧。古剑奇谭为什么下架我要新鲜事2023-05-15 03:21:360001