人们喜欢喝冰啤酒 为啥没人喝冰白酒(冰镇白酒)
我要新鲜事2023-03-22 20:28:090阅
冰镇的白酒口感不好容易上头。在夏日的晚上,三五好友围在一起,几盘下酒菜,倒上一杯冰镇过的啤酒,冰凉沁入肠胃,闷热的感觉瞬间消失不见,开始跟朋友们谈天说地起来。不仅啤酒,很多鸡尾酒都可以冰镇后和口感甚至会更好。但奇怪的是,在我国,有几百年历史的白酒却很少有将其冰镇的情况,大多数是常温和或者加热和冰镇的白酒能喝吗?
喝酒意义
有些人喜欢喝白酒,主要因为那一股子辣气,一口入喉就能感受到一股热辣,顺着食道进入胃州。特别是寒冷的冬日,不少人会喝白酒进行胃寒,暖暖身子,所以大部分人喝白酒会选择温着喝,而且加热白酒喝其实才是最好的方法。白酒中含有对身体有害的微量甲醛等物质,酒精的沸点只有21。
冰镇白酒
将其加热之后,能够挥发掉酒精中的乙醇,这乙醇也是辛辣味的来源之一,加热过后不仅口感较好,还能减少饮用过量、头晕目眩的感觉。相反,若是将啤酒加热,那将会收获一口苦涩另类的口感,难以下咽。但白酒也是可以冰镇喝的,只不过要选择合适的白酒,若是度数为53度的优质酱香型白酒,可以选择将其冰镇到十几度,冰镇过后的口感也别有一番风味。
容易上头
不过,冰镇白酒还是会出现一些问题,白酒中含有多种脂类物质,比如高级脂肪酸,移时在过低的温度时就会吸出一些白色的絮状物,白酒变的浑浊。其次,白酒冰镇后不利于全力的挥发,在冰镇的状态下会对饮用者产生一些麻痹作用,容易贪杯,不知不觉就会喝多上头,饮用过量还会对身体造成一定的危害。
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