西红柿不能和什么一起吃?这7种食物和西红柿相克
解答:西红柿的营养价值很高,既能当做蔬菜炒着吃,也能作为水果生吃,但是和下面这7种食物搭配在一起就很容易出问题,分别是黄瓜,猪肝,鱼肉,胡萝卜,白酒,红薯,土豆,下面就跟着探秘志一起来看看吧!
西红柿不能和什么一起吃
1. 西红柿 黄瓜:破坏营养吸收
黄瓜中含有维生素c分解酶,而西红柿中却含有大量的维生素c,所以两者同食很可能会影响维生素c的吸收。
2. 西红柿 猪肝:破坏抗坏血酸功能
因为猪肝会导致西红柿中的维生素c不能被氧化,出现脱氧现象,导致西红柿失去了抗坏血酸的功能,影响西红柿的营养价值。
3. 西红柿 鱼肉:影响铜的吸收
西红柿中富含大量的维生素,会对鱼肉中释放的铜元素起到抑制的作用,影响微量元素的吸收。我们很经常会把这两种食物搭配在一起,但是并不会造成什么严重的后果,只是要尽量少吃。
4. 西红柿 胡萝卜:破坏维生素c
和黄瓜一样,胡萝卜中也含有维生素c分解酶,所以很容易就会将西红柿中的维生素c破坏掉,两者最好不要一起食用,会影响营养的吸收。
5. 西红柿 白酒:引发胸闷
因为白酒中的乙醇会和西红柿中的维生素c产生化学反应,导致化学键断裂,出现胃部难以消化的物质,造成胸闷的感觉,所以两者最好不要同食。
6. 西红柿 红薯:引发腹痛
红薯中富含着大量的粗纤维,而且常吃红薯,能够平衡人体的叶酸水平,但是红薯和西红柿一起吃会发生化学反应,导致腹痛的出现。
7. 西红柿 土豆:消化不良
土豆虽然富含淀粉,营养丰富,这在土豆不能和什么一起吃中曾提到,但是土豆和西红柿两个一起吃,很容易造成消化不良,并且影响维生素c的吸收。
吃西红柿有什么禁忌
1. 不成熟的西红柿千万别吃,因为其中含有大量的生物碱,症状轻微的是会感到口腔发苦,严重的很可能会导致食物中毒。
2. 西红柿不适合长时间加热,高温会导致西红柿的维生素c等营养元素流失。口感也会变的不好,过于稀稠。
3. 在服用肝素和双香豆素的药物时,最好也不要食用西红柿,因为西红柿中的维生素k会催化凝血酶和凝血活素的合成,导致凝血时间延长。
结语:很多看似平常的蔬菜,都是不能随意搭配的,就像鸡蛋不能和什么一起吃中提到的一样。
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