下饭菜窍门,鱼肉用料酒去腥/酸豆角用水泡去咸味
我要新鲜事2023-05-10 04:10:230阅
下饭菜大家都吃过,它的特点就是好吃,吃了后还能提高食欲。而好吃的下饭菜,无论在视觉、味觉还是嗅觉上都能引起人的食欲,不过想要达到这一点,下饭菜窍门是我们需要掌握的,接下来就由小编为大家简单介绍一下。
下饭菜窍门

根据小编查询,下饭菜有很多种,因为做法不同,所以窍门也是不同的,常见的下饭菜有酸辣土豆丝、酸豆角炒肉末、水煮鱼、辣子鸡丁等。接下来,以水煮鱼、酸豆角炒肉末为例,说说这两道常见下饭菜的窍门:

1、水煮鱼:水煮鱼很好吃,但在取鱼肉的过程中,去鱼腥味是非常重要的。这时候,大家可以在烹饪的时候加一些料酒去腥,其实白酒更好,因为白酒加热之后酒精挥发,腥味也会随之而去。

2、酸豆角炒肉末:做这道菜时,想要它下饭,在烹饪前应先尝一下酸豆角的味道,如果太咸,可以放水中泡一会,去除咸味,之后在炒的过程中可以加入剁椒和白糖提鲜、增味,做出来的酸豆角酸辣可口。
无敌下饭菜:酸豆角炒肉末

材料:酸豆角、肉末、剁椒、白糖、生抽、料酒
1、将酸豆角清洗后切成小段,先尝味,如果太咸可以用水泡一下;准备廋肉,切成碎末放碗里,然后加入一勺生抽、料酒搅拌至有粘性。
2、在锅中加油,等油热后放入剁椒炒出香味,然后将肉末倒入,炒至变色。
3、接下来,加入酸豆角翻炒,将豆角炒熟后再加点白糖,即可出锅,这样无敌下饭菜酸豆角炒肉末就是做好了。

小结:不论是日常生活中,还是酒席中,下饭菜是很常见的,它不仅好吃,而且吃了能提高食欲,还能增加食量,而掌握了下饭菜窍门,我们就能做出色香味俱全的下饭菜了。有兴趣的朋友,还可以看看四菜一汤是什么标准。
0000
评论列表
共(0)条相关推荐
卡宾达树皮的功效与作用:缓解疲劳(多产于热带地区)
卡宾达这种东西大家可能都没有听说过,其实它是一个地区的名字,因为一种树的树皮而出名,因此这种树就被叫做卡宾达树皮,据说这种树皮拥有不少的作用和功效,那么卡宾达树皮的功效与作用到底是什么呢?接下来小编就带着大家一起去了解一下这种东西吧!卡宾达树皮的功效与作用我要新鲜事2023-05-15 05:59:330000经常吃酱油有什么危害 可能诱发心脑血管疾病
酱油味道比较咸,吃太多可能导致高血压心脏病等疾病,另外一些身上有疤痕的人以及患有心血管疾病的人最好少吃酱油,吃了对病情不利可能会影响身体健康。经常吃酱油会让人变黑吗酱油是一种调味产品,主要原料是食物它是通过发酵制作而成的。人们在吃酱油之后,酱油会被人体分解成可以吸收的物质,这些物质是不会直接影响到皮肤颜色的。我要新鲜事2023-05-11 02:32:530001扳手指的危害,手指关节变粗(增加患关节风湿的风险)
生活中,不论男女,很多人都喜欢扳手指,这个动作刚开始可能是感觉很酷,后来扳着扳着就成了习惯,相信大家也是如此吧!而对于扳手指,网上有传闻对人有害,那扳手指的危害是什么呢?接下来就随小编一起去了解看看。扳手指的危害我要新鲜事2023-05-11 14:55:230000我国发现小火蚁入侵!体长仅1毫米(生物入侵)
近年来,世界各地都发生了生物入侵事件,由于入侵物种具有很强的适应新环境的能力、繁殖能力和破坏力,很难用常规方法消灭它们。.被侵占地区的人们是痛苦的,也是无奈的。比如澳大利亚野兔的繁殖,日本虎杖在英国的入侵,亚洲鲤鱼在美国的入侵,都有比较久远的历史。我要新鲜事2023-05-18 10:13:100001腐竹为什么不能多吃 腐竹吃多了会影响身体健康吗
腐竹是一种特别的食物,它的营养价值很高,味道也不错,不过有人说腐竹虽好也不要多吃,因为这种食物热量比较高,吃太多可能会导致肥胖,为了个人的体型着想,腐竹还是不要多吃比较好。腐竹有哪些营养价值腐竹在中国是很出名的一种食物,它的味道很香口感也很特别。腐竹的颜色是黄白色,看着色泽很亮眼,蛋白质含量很丰富。我要新鲜事2023-05-11 00:50:560000