用微波炉加热食物真的会致癌吗 4个关于微波炉安全的真相

自从微波炉问世以来，已成为许多婆妈的新宠，但一直以来关于微波炉运作对人体的伤害，及影响食物营养的迷思却从未消失。根据国外健康网站《Health》及《Prevention》列出4点常见的错误观念一次解开，还给网友们安全的使用氛围。

1、使用微波炉烹煮食物，容易导致营养流失？

你不用过度担心微波炉会干扰食物中的营养素。耶鲁大学预防研究中心主任David Katz认為，事实上，任何的烹煮方式都会在化学上改变食物及其养分，例如维生素C、Omega-3脂肪酸，及一些抗氧化剂对於热较敏感。他说，蔬菜的养分可能溜入烹煮的水裡，当使用微波炉做菜时，使用的水更少，可能反而能保留食物的养分、会更好。

2、微波炉会致癌？

微波炉是以辐射被食物中的水分子吸收以加热食物，能让水分子振动因而产生热能，借此烹煮食物。然而微波只是加热，不会导致食物较容易致癌。只要遵守使用指示，它对人类并无已知伤害。

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3、微波炉的辐射会外洩，不要站太近？

过去的微波炉可能会外洩微波，但政府随后订定新标準，规定只要微波炉的炉门一打开，就得停止製造微波，且同时限制使用微波炉期间，可发出多少毫瓦的微波辐射量。当在使用时只离微波炉2吋，所接触到的微波辐射量远低於足以伤害人体的量。David Katz博士解释，「不能因站在微波炉旁就认为它是导致你致癌的主要原因」。

请记住，当你发现炉门出现任何损坏或歪斜，无法有效将炉门正常紧闭，建议停止使用，换一个新的微波炉以确保自身安全。

4、微波可将食物完全煮熟？

根据联邦农业部指出，微波会渗透食物约1～1.5吋的深度，所以热能无法达到更厚的食物中心。David Katz博士说明，利用微波炉煮鸡肉或红肉特别危险，因為没煮熟的肉类可能导致食物中毒。因此建议，最好将微波炉当作厨房的助手，用来加热已经煮熟的食物或是解冻即将要烹煮的食物。

失眠对于每一个人来说都会经历过，失眠的痛苦也许只有你自己自动，除了彻夜难眠之外，第二天还会精力疲惫，然而到晚上又开始彻夜难眠，一直循环如此。

有的人失眠可能是因为压力过重而导致的失眠，又有的人失眠却是因为睡觉之前吃了一些美食导致了失眠，那么你知道睡觉前哪些食物不能吃吗？睡前吃什么东西会导致失眠吗？下面就跟着探秘志小编一起来看看吧。

国外某网站特别找来营养师Pamela Nisevich Bede，指出这11种食物会干扰睡眠，睡前千万不要吃。

1、咖啡，喝咖啡可帮助提神，在睡前的6小时喝咖啡，都会影响睡眠。

2、茶，茶中也含有少量咖啡因，还含有酸性物质，都会干扰睡眠。

3、甜点，有研究发现，睡前吃甜食，会让血液中的含糖量增加，造成晚上睡眠不安稳。

4、巧克力，含高糖与咖啡因，都会让你一整夜翻来翻去睡不着。

5、辛辣食物，辛辣食物会导致心悸，使你的睡眠质量下滑。

6、橘子，睡前吃含有高酸性物质，会影响你的睡眠质量。

7、酒精，有研究发现，睡前喝酒会让脑袋在睡眠时持续活动，导致有半夜惊醒的情况。

8、炸薯条，油炸类等垃圾食物，会让身体难以消化，亦会产生心悸情况。

9、肉，肉含有丰富蛋白质，所需消化的时间很长，会让你的消化系统没有时间休息。

10、花椰菜，尽量选在午餐时食用，因为它的丰富纤维同样需要较长的消化时间。

11、芹菜，同样富含纤维，需长时间消化。

通过本文的介绍，相信你已经知道睡前不能吃的东西，以及吃什么东西会导致失眠了吧。失眠是一个可大可小的事情，如果长时间失眠的话，可能会导致身体机能下降，如果你近期有失眠的现象，那就赶快检查检查你睡觉之前有没有吃这11种食物吧。

塑料是一种重要的化工制品，它的出现给人们生活带来了极大的便利。不过由于近年来对于塑料的滥用，塑料造成的污染也逐渐引起了人们的关注。近日，一个由荷兰和墨西哥科学家组成的联合研究团队在墨西哥洛斯佩泰尼斯保护区所做的研究证实，塑料进入完整的陆地食物链已不再是猜测，我们将随时受到“塑料食物”的威胁。

由于塑料的难降解性，掩埋过的塑料往往能存在数百年乃至数百万年，这就会给环境造成很大的威胁。尽管多年前就曾有研究，在海洋食物链中已发现塑料的身影，但关于陆地食物链科学家一直是“抱有侥幸心理”。

在最新的欧洲地球科学联合会全体大会上，科学家们公布了这一项研究结果。他们表示，由于缺乏应有的塑料回收处理机制以及合理的生产使用计划，人们往往与洛斯佩泰尼斯的居民一样，总会将废弃塑料焚烧或直接埋入地下，而这些被简单处理的塑料将很可能被某些如蚯蚓的小动物分解成微小塑料，而这些微小塑料就是流通在各大食物链中的“通用货币”。

研究人员为了评估洛斯佩泰尼斯的环境情况，连续9个月他们都蹲点保护区的十几个果园以监测其土质、蚯蚓以及饲养的肉鸡的粪便中所含物质的逼里。

蚯蚓能很好地呈现当地土壤的污染情况

连续九个月的蹲点调查使得研究人员能够排除掉其他干扰元素，并最终确认在该地的土壤、蚯蚓以及母鸡体内都携带有一定量的微小塑料，而鸡恰恰是人类食物中重要的肉食材料，因此这将会对人体的健康构成极大的威胁。

研究人员表示，当地居民在进行简易的塑料处理时并没有意识到其行为可能造成多么严重的后果。蚯蚓在土壤内会摄入并粉碎这些塑料，并由那些以蚯蚓为食的动物带入其他各种食物链，而动物的粪便又将部分塑料带回土壤中，使塑料完成了一次“循环”。

白色污染

而且科学家强调，调查研究的地区尚数自然保护区，人口较为稀少且居民拥有一定的环保意识，因此其他人口密集且环保意识落后的地区白色污染的情况会有多么糟糕!

很多人以为焚烧就能解决“塑料不降解”的问题，但是土壤中活跃着无数无脊椎动物，他们能够摄入塑料焚烧后的残余物质，使得塑料仍会进入食物链，而且焚烧产生的有害物质则更加剧了环境污染。

如果不仔细清理鸡胗，你很可能会吃到含有塑料的鸡肉，当然，集群饲养的肉鸡是无需担心的，因为饲料中就不存在塑料，真正需要注意的是那些所谓安全的“放养鸡”。

塑料的的确确提高了人们的生活水平，但是忽视塑料带来的威胁将会给人类造成意想不到的危害。