10分钟冻鱼快速解冻法：加盐（泡醋解冻20分钟）

只需十分钟就能让冻鱼快速解冻的方法就是在鱼上撒盐。盐的熔点较高，常常被用于大面积消雪。北方地区遭受风雪肆虐时，政府往往会派遣大量的人力和物力使用除雪机除雪。而为了加快雪的融化速度，清洁工们会选择在路面上撒很多盐，这时盐和雪混合在一起，由此便会形成盐水。由于盐水与普通的水不同，其成分更加复杂，因此凝固点低。

一、用盐融化速度极快

在公路上撒盐化雪以及在冻鱼身上撒盐化雪的方法都十分简便快速。首先准备一些水，然后将盐放进水里，想要冻鱼快速溶解的可以在水当中放入大量的盐，然后再将鱼放进盐水中浸泡即可。若是鱼的冷冻程度不高，并且加入的盐较多，只需要花五分钟便可以将冻鱼融化。

除用盐将冻鱼融化之外，还可以在水中加醋。加醋和加盐的原理实则是十分相似的，但是有些许的不同。醋的主要成分为醋酸，而醋酸的酸性极强，甚至比许多酸性物质强上不少。醋酸与水融合在一起，能够有效使水的凝固点降低，由此鱼解冻的速度也会加快。

二、注意保鲜

与加盐相比，用醋给鱼解冻的时间消耗更久。但是醋酸这种酸性物质，能够有效的去除鱼的腥味。若鱼不够新鲜，在水中加入一些醋也可以使鱼的异味被清除，这样便省去了之后处理鱼的异味的步骤，也较为方便。因此无论是加醋还是加盐，鱼都能够很快速的被解冻，人们应当根据个人的情况选择不同的方法。

常规情况下，加盐使鱼解冻要花费超过五分钟的时间，而加醋使鱼解冻的时间则高达20分左右。为了使鱼保鲜，人们往往会将鱼冻住。第一次被冻住的鱼解冻后仍然是新鲜的鱼，与鲜活的鱼的鲜味和口感差距不是很大。但若是频繁地冻鱼，再解冻，鱼的鲜味和口感将会大打折扣，因此一定要注意鱼的保鲜方法。感兴趣的朋友还可以了解一下常见的冷冻鱼有哪些。