巧克力是怎么做出来的:有三种方法(制作工艺复杂)
我要新鲜事2023-05-14 09:15:431阅
日常生活中,有许多人喜欢吃巧克力,这种从国外传入中国的甜品一经引入就十分受人欢迎,巧克力那浓郁香滑,滋味独特的食物十分让人喜爱。它不仅可以直接食用,还可以被用来制作蛋糕、甜点、冰淇淋等等食物,这不仅使人好奇,巧克力是怎么做出来的呢?
巧克力是怎么做出来的

精制巧克力制作工艺十分繁琐,它是从挑选可可豆开始的,可可豆的品质要好,挑选过后就开始制作了,它要经过烘干、焙炒、研磨,才会变成可可粉,焙炒就是把干燥的豆子去除其中的水分,这样方便去掉它的壳。焙炒过的豆子会有油脂从细胞里渗出,使豆子颜色变得明亮,味道也会更加丰富。

去掉壳的豆子就可以将其研磨了,粗磨会将可可豆磨成酱,但是这时的可可酱还有许多颗粒没有磨碎,口感比较粗糙,还要经过精磨才会变得细腻丝滑。然后再精炼和调温后巧克力就基本完成了,把它装入模具中冷却脱模后就变成了一个个完美的巧克力。
还有一种制造巧克力的方法就是先将巧克力切片放入碗里方便融化,隔水加热融化后,再将其搅拌,按自己的想法加入其他的调料,或者可以直接用微波炉融化,然后再装进碗里搅拌,然后趁热将其倒入模具中,要尽量铺平,这样做完后就不会有气泡在里面,再等待冷却就可以了,脱模后就是一块完美的巧克力了。

还可以用可可粉来做巧克力,首先,将可可粉、可可脂、砂糖倒入碗中,然后隔水加热,过程中要不断搅拌,直到它们变成了糊状,然后加入牛奶等等再进行搅拌,搅拌均匀后就可以把它放到冰箱中冷藏,凝固后取出,然后在融化一次,加入一些香料和砂糖再趁热倒入模具,冷却后脱模即可。
对巧克力感兴趣的朋友可以了解一下吃巧克力有什么好处和坏处。
0001
评论列表
共(0)条相关推荐
孔雀鱼得了白点病怎么治疗:提高水温杀虫(高锰酸钾药浴)
不少人会在家里养上一些观赏鱼,孔雀鱼就是比较常见的一种鱼类,它们有着非常好看的外表,观赏性极高。不过在饲养孔雀鱼的过程当中,有时候会遇到孔雀鱼患上白点病的情况,要怎么去给孔雀鱼进行治疗呢?一起来了解一下吧。孔雀鱼得了白点病怎么治疗孔雀鱼得白点病的原因我要新鲜事2023-05-14 15:49:280000让美国人震惊的中国美食 你吃过哪几样
我经常在中餐馆见到猪血这道菜。是不是所有的中国人都爱吃这道菜,这个我不能确定,但以我的美国口味来说,我不喜欢。我试吃过一次,这对我来说已经是足够了。我并不关心味道。尽管我经常看到有美国人到中餐馆吃饭,但我从来没见过他们吃过猪血。这些鸡头鸭头真的好恶心。带刺的鱼(还连着头)。肥猪肉一次我无意间听见一个美国人抱怨带刺的鱼和肥猪肉,我意识到我属于美国社会的另类。我要新鲜事2023-05-07 12:47:150001意大利为什么不吞并梵蒂冈:梵蒂冈影响力太大(促进经济)
梵蒂冈这个国家很多人都听过,因为这里是基督教的圣地,无数人都以前往梵蒂冈朝拜为荣誉。梵蒂冈这个国家的面积并不大,而且还处于意大利的中间,那么为什么意大利不吞并梵蒂冈呢?一起来了解一下吧。意大利为什么不吞并梵蒂冈我要新鲜事2023-05-14 11:49:150000世界十大吉他大师排名?第一名是吉米(顶级音乐大师)
吉他深受现在年轻人的喜爱,而且学起来也是比较简单的,特别是许多男孩子都会学习吉他来追求自己喜欢的女孩子,毕竟弹着吉他的男孩子浑身都是散发着魅力的。那么大家对世界上的吉他大师又有多少了解呢?跟着小编一起来看看吧。世界十大吉他大师排名1、吉米·亨德里克斯我要新鲜事2023-05-15 01:26:0400052022年最倒霉的四大生肖 虎/猪/蛇/兔(虎年本命年犯太岁)
很多人是相信生肖的,每年很多生肖的运气都会不一样,2022年即将到来,那么在2022年哪些生肖最倒霉呢?2022年运势不好的生肖有哪些?今天小编就带你了解一下,快来看看2022年最倒霉的四大生肖是什么吧。2022年最倒霉的四大生肖我要新鲜事2023-05-14 18:33:4000016