美国绿蟹为啥宁愿拿去酿酒 都不愿意吃(美国饮食文化)
我要新鲜事2023-02-20 16:43:330阅
美国的饮食文化不适合吃绿蟹。当美国被中国的绿蟹主要物种入侵时,人们发现欧洲的一种绿蟹也渴望包围美国的领土。它们是中等大小的螃蟹,平均宽度约为五到六厘米。目前发现的最大的绿蟹只有9厘米。事实上,它在200多年前通过商业从欧洲来到北美。由于它们是外来物种,没有狭隘的天敌系统,能适应高温,对水的盐度有很好的耐受性,它们很快在这片新的土地上以自己的优势发展了一个庞大的群体。
清理绿蟹
美国人以前花很多钱清理绿蟹,但只是第一年,第二年绿蟹繁殖更疯狂,清理速度根本跟不上繁殖速度。在发现这种方法行不通后,美国开始效仿加拿大,开始旅游捕鱼活动,即让游客随意捕捉绿蟹带回家,但游客并不傻,美国人也不喜欢这种螃蟹,所以这种方法也行不通。偶尔花钱给农民抓绿蟹,埋在地里当肥料,给庄稼补充营养。
绿蟹酿酒
当老美陷入困境时,美国一家啤酒厂的老板想出了一个主意,那就是把绿蟹酿造成葡萄酒。毕竟美国人爱喝酒,用绿蟹做酿酒原料,所以必须快速食用绿蟹。不是把螃蟹泡在酒里,而是以螃蟹为原料,通过一系列的工艺提取出螃蟹香气中的一些分子,然后与各种香料混合,混入威士忌中,这款绿蟹味的酒就成功了。
饮食文化
那么为什么美国人不吃呢?首先是螃蟹本身。这种绿蟹的大小通常只有五到六厘米。去掉壳和蟹塞后,绿蟹本身没有多少肉,吃起来太麻烦了。很多人不想吃绿蟹,黄帝蟹是他们的最爱。其次,美国文化因素。在美国饮食文化中,随地吐痰是一种非常下流和不礼貌的行为,所以他们经常吃去骨的牛排、罐头食品和其他食物。
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