鱿鱼活切摆盘做刺身,日本被“砍头”的鱿鱼怎么还能跳舞?
我要新鲜事2023-05-15 17:58:590阅
我们中国是一个历史文化悠久的国家,在我们的国家里也是文化已经是很丰富的,但是在我们海对面的国家日本。说起日本的饮食文化,大家都知道在他们那里经常都是吃生食。
各式各样的海鱼,在他们那里新鲜打捞出来都能立马现切就上盘。特别是在他们的街头小店,都能随便见到一种食物鱿鱼刺身。我们这里吃鱿鱼大多都是在烧烤摊,比较常见,而在他们那在街头都比较常见。去他们那旅游的游客都会去尝试一下,不光是想去尝试它的味道,更想去看他这道菜。
日本吃生食其实也是有原因的,他们那里吃西餐比较多,所以饮食也比较单一,不像我们中国这里一道菜可以做出很多种菜色。在他们那里燃气灶的火是被限制的,不像在我们这大火可以爆炒,爆炒在他们那里是行不通的。如果你强行把火力开到最大的话,他们就会自动断掉。也因此,他们那里出现了更多生吃的菜。
就像我刚刚说的,那道鱿鱼刺身在他们那里是非常常见的,厨师会把鱿鱼头和鱿鱼身子切开,让鱿鱼的触角上面保留一部分神经,这样你把调料倒在他身上的时候,触角上的神经就因为感受到刺激而会舞动。直到你吃进嘴里的时候,鱿鱼的角还在跳动,这也是这道菜的特点,可以来说是比较残忍的了。
因为鱿鱼有70%的神经系统都存在于它的八个角上面所以当它在死亡的时候,八个角上的神经系统并不会马上死亡。还是会产生神经电流,这也是鱿鱼会跳舞的原因。而且它们触角上的神经元要远超于大脑。八个触角每个触角上面都相当于有一个小脑,哪怕大脑还没有下达指定它的触角,就可以自行分辨,做出相对应的举动。
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