两颗葡萄放进微波炉,为何会爆炸(等离子体)
我要新鲜事2023-05-17 19:09:422阅
微波炉作为我们生活中常见的厨房电器,日常生活中离不开它的帮助。它对加热食物有很大作用,但它不能加热所有的食物。它的使用有很多注意事项,如带热带壳的鸡蛋、锡纸、栗子、铁容器等。虽然这些东西在我们日常使用中都牢记在心,但要知道,还有一件事是不能用微波炉加热的。

为什么不呢?那是因为它在微波炉里加热会爆炸。这种物质是什么?如何解释爆炸的原理?这类物质爆炸的过程是什么?科学家能从中发现什么原理?其实这种物质就是葡萄。有人曾做过一个实验,把它切成两半但不完全,然后用微波炉加热。很快,两半连在一起的葡萄居然炸开了。不仅如此,两整颗葡萄放在一起加热,还会起火爆炸。究其原因,是科学家们无法完全解决的难题。
要知道爆炸原因,首先要厘清两个概念:一是了解微波炉的工作原理。二是离子。微波炉能加热食物的核心原理是微波,微波是一种高频电磁波。它本身不产生热能。自然界中有许多微波,但它们分散在各处。微波炉之所以能产生微波,是因为其内部的磁控管,将电能转化为微波。

虽然微波本身并不发热,但其产生的高频振荡可使食物中的水分子快速振动,振动频率约为每秒24.5亿次。分子在高频振动下相互摩擦,使水温升高,食物受热。值得注意的是,微波加热法并不是从外部加热食物,而是食物内部分子的振动自行加热,这说明食物是由内而外加热的。这就是为什么鸡蛋不能放在微波炉里,之所以会发热,是因为鸡蛋加热时,往往先加热蛋黄,而外面的蛋壳长时间不加热,导致蛋黄产生的巨大热能被困在里面,积累久了就会爆炸。
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