宅文化的发源地日本,为啥肥胖率却不高(饮食地理)
我要新鲜事2023-05-18 08:39:320阅
作为宅男和宅文化的发源地,一个不太喜欢运动的国家,日本有一个神奇的现象,那就是胖子很少,大街上很难看到一个胖子。其他国家的宅男通常给人的印象是肥胖,而日本宅女女神下的疯狂人群中,很难拉出一个胖子。

这不是肤浅的印象。日本的胖人数量是有数据支持的。在全球100多个国家中,日本的肥胖率多年来仅为3%-4%,而美国为32%,法国为11%。与之相对应的是,日本也是世界上最不热爱运动的国家之一,60%的国民锻炼意愿和时间低于国际平均水平,在全球排名倒数11位。日本也是世界上最古老的国家之一,在发达国家中名列前茅。
那么为什么如此不活跃的日本能保持如此低的肥胖率呢?日本人的饮食相对清淡,食物含低卡路里,在之前的一则新闻中,一位英国饮食专家曾倡导中国食物来降低该国居高不下的肥胖率。

在一些中国人的印象中,很多种类的中餐都是高油高盐的,应该是热量极高的。但事实上,与欧美传统食物(面包、黄油、高糖、红肉等)相比,中餐的热量要低得多。世界肥胖率排名也说明了这一点。全球肥胖率最低的国家大多是东亚和东南亚国家,中国也在其中。与中国相比,日本崇尚“原鲜”食物,主张“美味掩盖不了食物的原汁原味”,因此使用的油盐等调味料要少得多。
在日本人的日常饮食中,以鱼、水果、豆腐、蔬菜、藻类、水煮蔬菜等为主,配以味噌汤等食物,少吃红肉、糖等,少用高油高盐。即使是日本为数不多的油炸食品,如天妇罗,也使用薄衣和吸油纸,以确保少漏油。不
喜欢运动,但提倡骑自行车和散步。同时,我的国家多山,中国是世界上著名的自行车大国,但就人均自行车拥有量而言,日本甚至它比中国高一位,只比德国低。主要是因为出租车在日本很贵。同时,日本基础设施完善,公共交通发达,学校、超市、医院密度高,步行、骑行、地铁等出行方式足以满足大部分出行需求。
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