为什么美国猪肉卖得如此便宜?美国人的杀猪流程是什么?
我要新鲜事2023-05-18 17:07:342阅
第二次大战的时候,当时美国的工业就已经占了全工业的30%,也是在世界第一。而在此之后,美国更是让农业以及养殖业也进入到了机械化的生产之中。所以,美国在屠宰畜生方面的效率是很多国家都没有办法去对比的。

但是像是在日常生活之中,美国的进口猪肉十分的便宜,就是因为他们在杀猪的流程上降低了很大的成本。在我国的多个地区都习惯于人工宰杀,但美国全部都依靠机器,人工只是辅助作用。第一步就是电击,只需要三秒钟猪就已经失去行动力。美国所有的宰杀过程全部都是由机器处理,最后悬挂放血。而且美国人对于猪血完全不感兴趣,所以在这一步上面没有什么其他的要求。

其次就是清理表皮,一般就是把人工放血之后,农户会把开水浇在猪的身上,就是为了能够方便后期的剃毛。而美国是直接送到高压火焰燃烧间,然后用打磨机把猪皮给清理干净。清理内脏也是比较重要的一个步骤,像是在传统方式上就会一点一点的去操作,而机器就比较的简单,将全部的内脏抽离出来,内脏之中可食用的,就是再去安排人工处理。
工人进行二次操作,只要是可食用的内脏都是人工采集。全部都被处理干净之后,也将分解猪肉。而在这时,只需要去前期处理一下猪肉,剩下的全部都放在分解机上,就可以切出几乎一模一样的大小。

并且美国人在养殖的过程之中,就已经将猪的大小,还有体积各种因素都考虑了进去,所以每条珠的大小都控制得差不多。在机器检查过后,再由人工进行再次帮助,就会将一些多余的部分剔除的,非常的干净整齐,成本方面也远低于人工宰杀。并且美国人不是特别喜欢吃猪肉,所以价格也是非常的低,美国也就是最大的猪肉出口国。
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