世界各国火锅吃相考究

火锅是中国的传统美食，已有数千年的历史。 它具有浓郁中国色彩。火锅不仅深得中国人钟爱，外国人也喜欢，只是吃法各异。各国火锅的吃相如何呢？ 下面就选各国有代表性的例子来看看吧

（1）印度人吃火锅，必有咖喱。印度人十分偏爱咖喱，到了痴迷的程度，他们的火锅必少不了咖喱。印度的“咖喱火锅”其成份主要由咖喱、椰子粉等香料组成，主料有大虾、牛肉、鱼头和鸡肉等。

有些印度会用筷子吃火锅，但没有中国人那么熟练。印度人平时吃饭，都不烹汤，难见印度人涮火锅。

（2）韩国人吃火锅，辣味十足。韩国的传统“石头火锅”非常出名，必须“辣”味。火锅汤锅中会放很多的辣椒油，食材主要是肉类，对于偏爱吃辣的朋友觉得很满意。他们爱放海鲜和蔬菜，这种吃火锅的像是中国的大乱炖一样，味道也很爽。

（3）美国人吃火锅，偏爱鸳鸯锅。美国人也喜爱吃火锅，但不吃辣的，一般爱点鸳鸯锅，可以照顾到爱吃辛辣的。配菜都是牛肉等等，绝不会点猪血、猪脑、黄喉等等内脏的食物，觉得这些食材很脏。

有的外国人不能接受中国人的筷子在一个锅子里搅来搅去，筷子上沾满了各自的口水，会发细菌的传播，宁愿选择单独弄一个小锅子煮着吃。

（4）日本人吃火锅，注重高汤。在日本有一种火锅叫“迷你火锅”，也叫“涮涮锅”或叫“一人六合”，是专供给一个人受用的火锅。其锅底是日式高汤，主料肉类、海鲜和青菜，可以根据自己的喜好来添菜。

日本著名的火锅就是寿喜烧火锅了，十分注重高汤的饮食风格。配菜种类少，都是一些海鲜跟菌类的食物，也很清淡。他们不喜爱用蘸料，吃没有煮熟的生鸡蛋是她们的爱好。

（5）中国人吃火锅，讲究口味和气氛。我国吃火锅的历史可以说是渊源流长，花样繁多，有不同的讲究和口味，比较著名的有老北京的涮铜锅、川渝的麻辣火锅、云南的菌菇火锅、贵州的酸汤火锅等等，都体现不同区域的人对火锅的独到见解。

在吃火锅的时候，食材大多数也都是肉类，蔬菜，海鲜，豆质，菌类等，特别在冬季，如果能够吃上一口火锅，那真是具有中国味。中国人更喜欢一群人一起吃，享受热烈的气氛，越热闹越喜欢。