世界上最大的厨刀:中式菜刀(一把大板刀能烹天下菜)
我要新鲜事2023-05-13 13:56:391阅
相信只要说起德国刀、日本刀等,中国人的脑海里就能回想到很多种刀型,几乎每一把刀都有专门的作用,比如类似匕首的小尖刀就是处理海鲜时使用,而提到中式菜刀的第一反应就是统一的大板刀,但是中式菜刀却是一刀多用,更是被称为世界上最大的厨刀,下面就跟着探秘志一起来感受下中式厨刀的魅力吧!
世界上最大的厨刀
全球厨刀主要有三大主要分类,分别为西式刀、日式刀以及中式刀,其中面积和重量最大的厨刀就是中式刀,全部都是长方形的板状,宽度基本上都能保持在20厘米左右,而长度则能达到30厘米,就连刀背的厚度也几乎是日式刀和西式刀的两倍,达到了4毫米,因此被称为世界上最大的厨刀一点也不为过。
而西式刀和日式刀则几乎分化出数十种类型,就连切三文鱼也有专门的三文鱼刀,但是它们大多都保持着前窄后宽的匕首形状,不管西式刀和日式刀是什么类型,它们无一例外的宽度都不会超过15厘米,最窄的甚至只有3厘米左右,长度也不会超过24厘米,形状大多呈现柳叶状,可以说世界最大的厨刀就非中式菜刀莫属。
为什么日式刀那么窄
实际上世界三大刀具之间的明显差异也是因为长期以来的饮食习惯导致,狭窄的日式刀和西式刀会更加便于剔骨、旋肉以及挑筋等,而日本和西方主要以海鲜等鱼类为主食,所以它们在处理食材的时候,狭窄的柳叶刀能够更好的进行切割,这也就是为什么日式刀普遍比较窄且小的一大原因。
而中式刀作为世界上最大的厨刀,它则更适合在农耕型地区使用,因为自古中国就是以小农经济为主,畜牧业非常发达,平时主要以猪肉为食,而猪羊牛这样的大型动物骨骼是非常难处理的,所以厚实宽大的菜刀则更加能够快速切碎劈开,也就催生了菜刀的形成。
0001
评论列表
共(0)条相关推荐
世界上6款最快的跑车:第一最快量产跑车(时速443km/h)
世界上6款最快的跑车分别是西贝尔Tuatara、SSCUltimateAero、轩尼诗毒液GT、布加迪威龙SuperSport、布加迪Chiron、柯尼塞格agerar。其中西贝尔Tuatara采用了SSC自主研发的8缸双涡轮增压发动机,能提供至少1350马力的超强功率,使得它的极限时速可达443公里。世界上6款最快的跑车1.西贝尔Tuatara(443公里/小时)我要新鲜事2023-05-11 15:47:530004世界上最复杂的名字,正常人念都念不完(组合系列)
事实上,名字就是一个代号,它既能够指代一件物品,也能够指代一种现象。世界上有很多的东西,如果都没有一个统一的代号,人们就无法分辨出别人口中所说的到底是什么东西,这便是名字存在的意义。因此名字在日常生活当中十分重要,而人们也会为自己起一个好听的名字,方便自己在日常生活中进行良好沟通。今天我就带大家一起了解一下世界上最复杂的名字。至关重要的人名我要新鲜事2023-03-07 20:59:1500010魏大勋家里是干什么的,魏爸有18家公司涉及多个领域(隐形富豪)
最近爱奇艺有一档自制综艺节目开播了,叫做《做家务的男人》,其中一个家庭就是魏大勋家,在节目里面也是暴露了魏大勋的家境,可谓是非常的殷实啊,很多网友都在关心魏大勋家里是干什么的,下面就让我们一起来看一下吧。魏大勋是隐形富豪我要新鲜事2021-08-11 16:44:200002世界上十大绿色羽毛的鸟
小鸟的羽色非常多样化,每种小鸟的羽毛颜色都可能不同,比较常见的小鸟羽色有蓝色、绿色、黄色、棕色、灰色、红色等等,其中绿色是鲜艳而充满活力的环保色,绿色羽毛的鸟都受到广大群众的喜欢,哪些鸟类拥有绿色的羽毛呢?本篇文章为你介绍世界上十大绿色羽毛的鸟,分别是橙胸绿鸠、绿喉蜂虎、红领绿鹦鹉、拟啄木鸟、火尾绿鹛、绣眼鸟、印支绿鹊、金额叶鹎、凤尾绿咬鹃、绿顶辉蜂鸟等。我们一起来看看吧。1、橙胸绿鸠我要新鲜事2023-10-26 16:57:040002欧洲最穷的五个国家 摩尔多瓦比非洲国家还穷(人均GDP最低)
现今世界已经是一个经济大融合的局面,各国之间经济贸易等联系更加密切,有的国家已经非常发达富有,有的国家却还仍然处在贫困线挣扎着。欧洲哪怕是给人一种富裕古老的感觉,可欧洲也有许多国家很穷,一起来了解一下欧洲最穷的五个国家。欧洲最穷的五个国家摩尔多瓦我要新鲜事2023-05-13 15:35:540003