世界上最苦的糖,世界上已知最苦的东西(苦味剂)
我要新鲜事2023-03-05 19:28:573阅
糖,在人们的心中,是甜的代名词。
看到“糖”这个字,我们第一反应就是,很甜。
但是,你知道吗,并不是所有叫作“糖”的物质,都是甜的哦!
世界上有一种糖,是苦的,而且非常非常苦。

世界上最苦的糖
有一种有机化合物,叫作苯酸铵酰糖化物。
看着它的名字,许多人都会猜测它是甜味的。
因为它的名字里有“糖”。
并且,它的外观也像极了白砂糖,很容易被人误认为是白砂糖。
可是,恰恰相反,这种化合物的味道是苦的,并且不是一般的苦。
它是世界上最苦的物质,没有之一。
实验显示,在水中,苯酸铵酰糖化物的浓度仅需要达到0.003%,就会苦的使人难以忍受了!
因此,它常常被当作“苦味剂”。

奇怪的“苦味剂”
许多人会觉得奇怪,我们在生活中,常常见到“甜味剂”、“糖精”等物质,但是还真的没有听说过“苦味剂”。
研究出“苦味剂”来,用来干什么呢?让食物更难吃吗?
事实上,苦味剂是很有用的。
相信家里有小朋友或者养宠物的人都深有体会,小动物和小婴儿,很喜欢舔一些家具、日用品,这是动物的本能。
但是,这种习惯可能会带来许多危险,例如舔食到有毒物质,可能带来生命危险。

苦味剂的特殊功效
这时候,苦味剂就会发挥出它的独特作用了。
在一些常见的儿童玩具、宠物玩具或者日用品中,加入苯酸铵酰糖化物制成的苦味剂,就会让婴儿和小动物停止舔食。
并且,由于苯酸铵酰糖化物的浓度极低极低,所有是安全无毒的,即使舔到了也不会带来危险。

在许多国家,法律都会强制规定,在日用品中加入苦味剂,以保证幼儿和宠物的健康。
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