水分流失速度加快

蓝莓买回家放在家中，多放两天是会变甜的。糖分增加的同时，蓝莓的水分流失速度加快。这意味着两天之后的蓝莓会变得越来越软，食用起来不会脆，反而非常软糯，喜欢吃脆的蓝莓的人不会喜欢这样的口感。为了避免其水分加速流失直到枯竭，蓝莓并不能放太长时间。即使其在冷冻条件下能够放置的时间也并不长，因此将蓝莓买回家中后尽量早点食用。一、注意冷藏温度