面粉结构质量不同

我们现在食用的面粉多种多样，做不同的美食，有不同的面粉，而富强粉和小麦粉就是我们制作美食过程中经常用到的两种。小麦粉一般由普通小麦进行加工，富强粉一般从国外进口，再添加中国的面粉，进行混合加工。两者在口感、软绵性和延展性上存在很大的差异。在制作不同种类的食物时，应当根据需求选择不同的材料，而不能一味选择单一的品种。一、类型与成分