碱性食物对人体有益吗

所谓的碱性食物指的是食物在燃烧之后，其中所得的灰含有钾、钠、钙、镁等元素，这些融化在水里之后会生成碱性的溶液，一般会包括各类的蔬菜水果豆类之类的等等。碱性食物指的什么