少放盐更好吃

香煎金枪鱼的做法非常好吃。制作香煎金枪鱼时，首先要将金枪鱼的肉块洗干净，然后将金枪鱼切块，最好切得较厚，这样金枪鱼的口感会更好。在将金枪鱼清洗干净之后，再用吸水纸将入上的水分进一步吸干。在煎之前，应当先对其进行腌制，在金枪鱼的正面和反面撒上一些佐料，通常为盐和胡椒。待腌制完成之后，将其放在案板上，切成片，煎制即可。一、注意掌握火候