属于粤菜

牛骨汤在粤菜中小有名气，并且是一道佳品，牛骨汤的主要功效与作用有，补钙，美容养颜，提高免疫力，补肾壮阳，提升皮肤质量，预防动脉硬化等。在制作时，主要使用的原料包含牛胸口肉以及牛的骨头，还有青菜等等，当然也要适当放入调味料。其口味非常鲜美，并且有很丰富的营养，要经过长时间煮熟才可以食用。牛骨汤的汤色一般都呈淡黄色，并且也很清澈，其味道非常鲜美。一、补钙