猪肉腥味重怎么去除

猪肉腥味重可以用生姜和料酒去除，在制作猪肉的时候常常遇到的最大问题就是会有腥味难以去除，可以取适量的生姜片和料酒放入切好的猪肉里面搅拌均匀，密封保存起来。因为生姜有比较强的辛辣味，对腥味有很好的压制作用，料酒里面还有少量的白酒，可以灭杀猪肉里的有毒病菌达到去腥味的作用。一、猪肉为什么会有腥味