扇贝肉怎么处理干净

扇贝是很常见的海鲜，因为肉质鲜美，很多人都喜欢吃扇贝。不过是扇贝肉当中有一些东西是不能吃的，还有一些泥沙等杂质需要清理，那么扇贝肉怎么清理才能更干净呢?一起来了解一下吧。扇贝肉怎么处理干净首先在购买扇贝的适合，就需要挑选合适的扇贝，如果它的壳张的很大，用手去触碰没有任何反应的扇贝，是已经死掉的扇贝，这种扇贝不新鲜，最好不要购买。要买那种碰一下就会关闭壳的扇贝，这种非常新鲜。