糯米和江米的区别

江米是糯米的一种，但是在应用以及营养价值上却同糯米有着很大的不同。江米是糯米的一大分类，所有的糯米都可以按照形态分为两大类，其中一类又细又长的就是江米。同糯米相比，江米的一大形态特征就是外表较细，同时又很长。另一种糯米是糯米的较新品种，被人称为圆糯米，也就是圆江米。江米较为细长，而圆糯米却更短，更粗，有明显区别。一、使用范围不同