佛跳墙是什么

佛跳墙又被称为福寿全，起源于我国福建省的省会城市——福州市。佛跳墙是福建菜系的代表，极具特色。该菜式食材丰富、选材名贵、色香味俱全，味道鲜香可口。由于凝聚了十余种食材的精华，佛跳墙极具营养价值，其美味的汤汁更是一绝，令人回味无穷。在闽菜系中，佛跳墙位居其首，名扬海内外。它的食补功效更是不可小觑，不仅能滋阴美容、延缓衰老，还能活血通气、提高免疫力。一、佛跳墙的由来