龙须菜为什么开水一烫就化了

因为龙须菜是大量的纤维素组成，特别容易熟，一般开水烫两分钟就熟了。龙须菜最早是属于野菜类型，用开水很容将其煮化，在烹饪的时候一定要把握时间，煮龙须菜的时候要先用清洗洗一下，加入少量的食盐，去除腥味，也可以杀死龙须菜中的细菌。一、吃龙须菜有什么好处