源自张仲景

饺子的由来是东汉末年医圣张仲景发明的食物，其在晚年告老还乡的时候路过一片积雪深厚的地方，那里有很多的农民吃不饱饭，遭受着恶劣天气的影响，张仲景看见以后不忍直视随后便令人准备好了食材，自己将羊肉还有一些驱寒的食材剁成了馅儿，然后用面皮包裹成耳朵的形状下锅煮熟以后，端起来给那些难民食用，它们在吃了这个食物以后手脚开始变暖了，耳朵也渐渐康复了，所以后人为了纪念医圣便将这种食物传承了下来。