可食用色素

很多人会觉得红曲粉这个名字很陌生，但其实它在生活当中还是比较常见的，不仅可以用来调味，还可以用来上色。那么这个红曲粉究竟是什么东西呢?它又有什么功效，一起来了解一下吧。红曲粉是什么东西红曲粉其实是一种天然的红色素，是将红曲霉菌放在大米当中培养发酵，在获得红曲米之后，将红曲米晒干研磨成粉，得到的就是红曲粉，通常被用作食品着色剂。