淀粉分解为麦芽糖

不知道大家在吃馒头的时候有没有发现这样一个问题，就是刚开始吃馒头的时候会觉得没啥味道，但是之后会越嚼越甜。那么到底为什么会出现这种情况呢?馒头越嚼越甜这是为什么?馒头是谁发明的?接下来大家就跟着小编一起去看看吧。馒头为什么越嚼越甜馒头之所以越嚼越甜，是因为唾液淀粉酶会将淀粉分解为麦芽糖。