容易出现黑作坊

在烹调过程中，中国人，尤其是北方人，喜欢高油高盐的食物，尤其是看起来金黄可口的油炸食物。自地沟油消息传出后，国人对食用油的安全性越来越关注。许多人认为当地榨出的菜籽油是真正的，可以安全食用。那么这种农村自压油真的比超市桶装油更安全吗？这两种食用油有什么区别？