淀粉是人体能量必需来源

天然淀粉是植物通过光合作用将二氧化碳等能量转化而来的，于是有科学家提出了这样的想法:能否用二氧化碳和水人工合成淀粉。这个想法听起来几乎不可能。二氧化碳是一种空气，与食物的物质区分相去甚远。不能说无关紧要，只能说不会太远。但是空气也可以是食物的来源：在9月24日出版的国际学术期刊《科学》上，中国科学家马琰和蔡涛发表了合成淀粉的进展，用二氧化碳成功合成淀粉，这是生物技术的颠覆性突破。