肌肉发达肉质细腻

特殊的身体构造和长相并不受我国消费者的欢迎，比利时蓝牛和其他牛相比，非常早熟，前期生长非常快。只要喂食地到位，说它们一天长3斤真的不为过。这也导致了它的体积非常大，公牛体重可达1200公斤，体高约148厘米。