快过期的面包

法国人爱吃面包，而且吃得很多，据说法国人一年要吃掉60亿根法棍。但是面包这种发酵食品，保质期比其他主食短很多。好一点的三五天就过期了，差一点的第二天可能就吃不到了。而且面包不同于其他主食，一次生产的量很大，导致短时间内卖不完，产生了大量的临时面包。所以之前法国的面包浪费很严重。很多面包店每天打烊前都会扔掉大包小包的面包。统计显示，法国扔掉的面包比例约占总食物浪费的23%。