为什么很多人都不吃味精

味精是上个世纪有一个日本的化学教授，在品尝海带的时候觉得非常的鲜美，于是就为了弄清楚来源，从海带中提炼出一种化学物质，叫做谷氨酸。和食盐之中的物质会发生变化，后来就产生了一种叫谷氨酸钠的物质，这也是味精最开始的来源。