青稞具有怎样的营养价值与功效

青稞的营养价值很高，是麦类农作物当中含有β-葡聚糖成分最多的，并且具备防止脑血栓病症以及降胆固醇，降血脂等各种功效。青稞中也包含了许多有利于身体健康的营养元素和矿物质元素，还有无机物元素等，以及维生素b2，对身体健康有着关键性的作用。