能否起到杀菌效果

在餐馆里用开水烫餐具，杀菌效果不太明显。可以发现家里的老人们在出门吃饭的时候通常都会用热水烫一烫餐具，并且也必须要求自己家的孩子们也烫一烫。他们认为这样通过开水烫的方式起到对餐具的杀菌效果，这样听起是比较干净卫生，但是通过这种方式是否真的能够起到杀菌的效果？还是说这只是一种徒劳。高温杀菌