为什么祭祀时要供猪头呢

这和中国传统民俗有关系。也和远古的“猪神”崇拜和祭祀山神鬼怪有关系，《山海经》里面就有这样的记载，而“猪”是祭祀活动中最早用于祭祀的祭品。家属于假借字，“宀”代表房屋，而“豕”就是猪。家在古人眼里就是宗庙，而“豕”上面有一个“宀”合起来就是家。所以，古人有句话说“无猪不成家”，可见古人对猪的重视程度。