牧业革命

在家养动物中，黄牛、绵羊和山羊具有特别的意义，因为它们不仅能提供肉、皮和骨等初级产品，也能提供奶、毛、畜力等次级产品，在衣食住行中发挥着重要作用，是第一产业的主力，为第二产业和第三产业提供原料和动力；在旧大陆西侧甚至有次级产品革命，是青铜时代城市化和复杂社会兴起的经济基础(Sherratt,1983)。