香叶在调料中的作用

香叶在调料中的作用从名字中就可以知晓，那就是增加食物的香味，不过除了这一功效以外其还可以起到去腥，去除各种异味的效果。我们所说的香叶一般是樟科植物月桂的干燥茎叶，它主要以调味料来进行使用，在我国很多的菜都会使用这种香料，不过我们在使用的时候不要放的太多，一次一两片就好，不然它就会喧宾夺主了，在使用的时候最好使用麻袋将其装好，防止它被煮烂进入到汤汁影响味道。我国的烹饪特色