牛蒡是什么

解答：牛蒡，又被称为东洋参，主要分布于中国，西欧和克什米尔等地区，牛蒡呈现圆柱形，表皮是黑褐色，内部呈灰白色，长有根须，直径大约在2厘米左右，具有一定的药用价值，能够起到抗菌，降血糖，抗衰老的作用。牛蒡是什么?