过酸变质

因为有些全麦面包不添加防腐剂，所以在食用时，会有点酸味。而有些全麦面包则是因为变质才会酸的，所以在食用时一定要注意，在食用之前，可以看一下全麦面包的成分表，如果没有任何的防腐剂，就说明全麦面包的酸味是正常的。一、全麦面包的做法