牛奶和柿子可以搭配一起吃吗

柿子和牛奶不能够搭配一起吃。牛奶中的成分遇到柿子成分容易发生化学反应，柿子中的鞣酸、单宁酸成分会和牛奶中的钙质、蛋白质、维生素C成分发生化学反应，这种反应会抵消牛奶和柿子的营养价值，不利于人体正常的消化吸收，一定意义上属于一种食物性中毒。一、柿子和牛奶间隔多久吃好