揉面口感筋道

醒面是一个比较漫长的过程，在冬天的时候，需要当天就开始和面，做成面团，等到第二天时才能够食用。而在夏季的时候，醒面就不需要那么长时间了，一般2~3个小时就能达到醒面的效果。之后再让面继续醒一下，这样口感会更加的美味。一、不同季节醒面的时间在冬天进行醒面的时候，一般是要隔夜进行发酵，其时间是大概是在半天左右。而在夏天醒面最多只需要三个小时。在夏天若是洗面的时间过长，很有可能会出现酸臭的味道。