大米和糙米的区别

大米和糙米存在着一定的区别。外观上大米比糙米精致，大米是将稻谷的外壳、果皮等脱去得到的胚乳部分，颜色为乳白色。而糙米只是由稻谷外壳脱去得到的，颜色为棕色。在加工的程序上看，糙米要比大米容易得多。两者食用起来的口感也有很大的区别，大米吃起来比较柔软，很容易煮熟；而糙米吃起来比较粗，煮起来也比较费时。一、大米和糙米的营养价值和功效