用醋泡15天

泡麻豆的黄豆可以是煮熟的黄豆也可以是生的黄豆，但是用这俩种黄豆来制作麻豆的制作方法是不一样的。如果是生的黄豆，需要生的250克左右黄豆和200克左右的醋，用醋上泡15天。如果是熟豆，把水烧开，洗好的黄豆倒入烧开的水中煮至六成熟捞出，再用小火翻炒黄豆30分钟至黄豆外皮裂开,把黄豆放冷后留着用。一、麻豆怎么做好吃