炒佛手瓜要不要去皮

炒佛手瓜要不要去皮，就要看佛手瓜的软硬程度。如果佛手瓜非常的嫩，就最好不要去皮。但是如果佛手瓜又硬又老，最好就将皮给削掉。其实佛手瓜的皮里面有着非常丰富的营养成分，食用佛手瓜皮可以为身体补充营养，但是食用又老又硬的佛手瓜的皮，会让口感可能会大打折扣。一、去除佛手瓜皮的方法