含有大量酸性物质细菌不能生存

蜂蜜不会变质的原因是由于里面含有大量酸性物质，细菌和酵母菌，不能够在这里面生活。不过蜂蜜不会变质的说法其实是错误的。任何食物它都会变质，包括蜂蜜。只不过是由于蜂蜜可以储存很长时间，所以很多人都误以为蜂蜜不会变质。在正常情况下，超过三年的蜂蜜就不能够继续食用。一、蜂蜜的好处