假如是自然变苦最好不要吃

如果橘子变苦是因为加热导致的就可以继续食用，如果橘子变苦是因为内部成分发生变化导致的，就不应该继续食用了。橘子加热之后其中的有些营养成分结构就会发生改变，从而产生略微的苦味，这种苦味是不会影响人体健康的。橘子在霉变之后也会出现苦味，这种苦味对于身体健康的危害比较大，所以就不要继续食用了。一、橘子受冻变苦