起到消化排泄作用

扇贝肉上的黑色东西是不能吃的，这其实是扇贝的消化腺，起到消化和排泄的功效，不仅含有一定的排泄物，同时还有一些泥沙，所以吃扇贝时候最好讲黑色部分处理掉再吃。扇贝营养价值有哪些